Crauti, zuppa d’orzo, „Schlutzkrapfen“, salsicce fatte in casa e carne „Surfleisch“ con crauti, così come Krapfen dolci, castagne arrostiste e frutta del contadino fanno parte di un tipico menu del Törggelen, insieme a vino e succo di frutta fatti in casa. Il Törggelen raggiunge il suo culmine durante l’annuale Gassltörggelen a Chiusa, quando nei vicoli e nelle cantine rustiche vengono offerte specialità locali e un programma di intrattenimento musicale.